8月 23 2012
名人伝と中華包丁
そう。
大阪駅前第１ビルにあるラーメン屋さん。
私と同年代のお兄さんが１人でやってるお店。
実は私、ココのとんこつラーメンが好き。
ラーメンだけに好みは色々ありますが、私は名人伝のラーメンが好き。
で、ですね。
どこまで書いて良いのかわかりませんが、
昨日は名人伝のお兄さんの経歴で盛り上がっていました。
ラーメン一筋だと思いきや、実は中国人の元で修行していた料理人だったという・・・
しかも、中華料理だけでなくベトナム料理にも影響を受けているそうです。
そんな話をしている最中、
一本の中華包丁を頂きました。
お兄さんが長年愛用していた包丁ではありますが、新しい中華包丁が仲間入りした事で出番が減ったとの事です。
日本で言う「ナタ」のようなイカツイ包丁で、どんな食材でも一刀両断しそうな勢い。
人間の首すら吹っ飛びそう（＾＾；
妻だけでなく、包丁まで「Made in China」となった私。
着実に中国文化が生活に取り込まれています。