7月 22 2017
西凤 十五年陈酿酒
我が家に「西鳳酒(xi feng jiu)」がやってきました。
2013年1月22日にボトリングされた15年モノで45度でした。
定価300元で市場価格が250元と言ったところでしょうか（現在の相場で4000円〜4800円ほど）
さて、
早速開栓してみます。
開栓早々、剣南春に似た香りが漂いました。
愛用している盾にゃんおちょこで一口飲んでみると、最初の印象はやはり剣南春っぽい。
しかし、鼻から抜ける時に個性が現れてきました。
15年モノであるにも関わらず、やや攻撃的なアルコールの刺激と軽い苦味が走ります。
しかし、余韻が想像していたより長く、天之藍にも似た後味が心地よい。
これはうまい！！
白酒では一般的な52度ではなく、45度にした理由が少しわかる気がします。
52度だったらアルコールが前面に出すぎて残念なお酒になったかもしれない絶妙なバランス。
「見直したぞ西鳳！！」といった感じです（笑）
正直、あと2本くらいストックしておきたいです（手に入らないけど）
今回、この「西凤 十五年陈酿酒」をお譲り頂いたI様。
本当にありがとうございましたm(_ _)m
